1976 yılında Mersin'de doğdu. İstanbul Teknik Üniversitesi Harita Mühendisliği bölümünü bitirdi.
 
Fotoğrafa ilgisi 2005 yılında başladı. Zamanla fotoğrafik görüşü şekillendi ve belgesel fotoğraf üzerine yoğunlaştı. Ankara Fotoğraf Sanatı Kurumu'nda belgesel fotoğraf atölyelerine katıldı.

Simurg Photos'un kurucu üyeleri arasında yer aldı.

Henri Cartier-Bresson, Rene Burri, Alex Webb, David Alan Harvey, Harry Grauyert gibi Magnum ekolünden gelen fotoğrafçıların çalışmalarından etkilendi.

Halen Ankara'da yaşayan Aytaç Togay, belgesel projeler üretmeye devam ediyor.